泉州，拿下“世界美食之都”！ 联合国教科文组织官宣，泉州获评“世界美食之都”！千年海丝美食、非遗面线糊、姜母鸭等古早味承载乡愁与贸易故事。从宋元海丝宴到惠女家宴，一菜一故事；肉骨茶、四果汤香飘海外，联结五洲。未来，泉州将以美食为媒，让闽味闪耀世界！#泉州世界美食之都#闽南美食#海丝文化 Quanzhou has been officially designated as a “World Gourmet Capital” by UNESCO! This accolade celebrates the…
读完石原结实医生的《空腹力》，合上书页，我的内心久久不能平静。这本书与其说在介绍一种健康方法，不如说它彻底颠覆了我对“吃”的认知——原来，适度的饥饿感不是敌人，而是身体发出的、最原始的健康信号。 一、观念的颠覆：从“恐惧饥饿”到“拥抱空腹” 在接触这本书之前，我和许多人一样，被“一日三餐，一顿不能少”的观念牢牢束缚。尤其是早餐，顶着“一天中最重要一餐”的光环，哪怕毫无食欲，我也会强迫自己塞下面包和牛奶。下午三点，只要肚子稍微一叫，我就会立刻用零食“镇压”。我们似乎活在一个对“饥饿”零容忍的时代。 然而，石原医生的观点像一道闪电击中了我：“空腹力”是激发身体自愈能力的钥匙。 当身体不被繁重的消化工作持续占据时，它就能将能量转向修复细胞、清除毒素、增强免疫力。书评中提到的“不吃早饭就能活百岁”虽然听起来像夸张的口号，但其核心理念——让消化系统获得休息——却深深触动了我。我开始反思，我过去的“填鸭式”饮食，是不是反而让我的内脏长期疲于奔命？ 二、亲身实践：一场身体与心灵的对话 我决定开始我的“空腹力”实践。我没有采取极端的不吃早餐，而是听从了另一篇百度健康文章的建议，循序渐进。 第一步：用流食替代固体早餐。 我按照书中的灵感，将早上的面包牛奶换成了一杯温热的生姜红茶，有时是一杯Herbalife的代餐奶昔。这让我在清晨获得了温暖和能量，却没有了饱腹的沉重感。神奇的是，一个上午，我的精神反而更集中，没有了以往早餐后的困倦。 第二步：学会区分“真饿”与“假饿”。 Herbalife的文章里提到控制饥饿感的关键在于理解身体。我开始在感到“饿”的时候，先喝一大杯水，等待十分钟。我发现，很多时候那只是“口渴”或“无聊”发出的假信号。我学会了与这种微妙的饥饿感共处，而不是惊慌失措地进食。 第三步：享受晚餐前的适度空腹。 我会在下班后、晚餐前，留出一段空腹时间，进行散步等轻度活动。这段时间里，我能清晰地感受到身体变得轻盈，思维也更加清晰。我真正开始理解书中所说的“空腹带来的清醒与活力”。 三、实践的收获与反思 经过一段时间的尝试，我收获了一些积极的变化： 肠胃更舒适： 长期的轻微腹胀感消失了，消化功能似乎得到了改善。 味觉更敏锐：…
Guess where Africa’s most popular Chinese restaurant is located? 猜猜非洲最受欢迎的中餐厅在哪里？ The answer lies in the “Report on the…
在北美中文播客领域广受好评、位列前1%的《柠檬变成柠檬水》自2022年开播以来，已成功推出100期精彩内容。节目聚焦商业案例解析，深入探讨商业世界的底层逻辑，涵盖品牌、市场、战略等多个维度，至今已剖析数十个知名品牌，并邀请了20余位嘉宾参与分享。柠檬变成柠檬水播客自从2022年1月开始以来，现在已经被“Listen Notes”名列为全球Top 1%最受欢迎播客节目。 创始人俞骅与Poy将对商业品牌与战略发展的热忱，凝结为一期期精心制作的播客内容。从首期对黑莓手机的探讨，到深入分析Costco的成功秘诀、Nike与Adidas的竞争、Chanel与Dior的风格对决、Uniqlo在北美的扩张，以及Temu和Shein的出海战略等热点话题，作为Level 5高级咨询公司合伙人的俞骅与市场品牌专家Poy，凭借对品牌的深刻理解与战略咨询的独到洞见，不断将节目推向新的高度。 在近日举办的“柠聚100”庆典活动中，两位主理人回顾了播客的初心与成长历程，并邀请了四位重量级嘉宾，共同探讨“何为伟大公司”这一宏大命题。嘉宾阵容包括：CIBC产品总监Edward Li、药明生物副总裁Sharon Tang、前京东集团副总裁Shu Li，以及德勤全球媒体传播事务部负责人Wei He。 围绕这一话题，嘉宾们从多角度展开了精彩分享：有的以腾讯为例，阐述其如何构建极致生态圈；有的推崇对生活方式产生深远影响的Patagonia；还有的聚焦于积极应对挑战、成功转型的Garmin。大家一致认为，伟大公司需具备跨越经济周期的能力，精准捕捉不同阶段的市场需求，其背后离不开成熟的组织管理与持续的创新能力。 李总特别分享了“难以成为伟大公司”的几大特征：缺乏战略聚焦、存在路径依赖、认知膨胀，以及机构臃肿难以转向——即便看到新机遇，也难以及时调整战略。 此外，嘉宾们也就职业发展提出了宝贵建议：选择与个人愿景契合的平台，勇于突破舒适区，保持好奇心与热爱，不断拓展能力边界。这些观点与《柠檬变成柠檬水》一直倡导的“品牌即持续兑现的承诺”不谋而合。 活动现场，近两百位“柠檬群”听众在问答环节踊跃参与，将气氛推向高潮。直至活动结束，大家仍意犹未尽，久久不愿离去。
为进一步推动中餐国际化进程，提升全球中餐文化认同与发展，中国食品报社携手世界中餐业联合会等数十家业内机构，共同发起并组建了世界中餐评价体系课题组。10月30日，课题组在肯尼亚内罗毕举行的2025世界中餐非洲大赛暨第十五届国际中餐发展论坛上发布了《非洲中餐发展报告（2025）》。 2025年是中非合作论坛成立25周年，中餐业在非洲大陆蓬勃发展，不仅成为展现“穿越时空、跨越山海、薪火相传”的中非友好关系持续深化的侧影，更可为推动中非贸易繁荣、产业链合作、兴农惠民、人文交流等现代化伙伴行动提供助力。报告展示了非洲中餐业的巨大潜力和创新成果，为未来中餐文化的全球推广提供了科学依据与实践经验。 报告指出，非洲饮食文化注重群体共享与社交聚会，与中国人“团圆饭”的文化理念高度契合，使中餐在文化层面更容易获得共鸣。报告研究表明，中餐在非洲已形成以沿海经济体为重心、内陆国家为补充的多层次格局，呈现出“南部稳固、西部增长、东部活跃、北部文化型”的态势。不仅成为中国企业外派员工生活保障与团队凝聚的关键支撑，更呈现出明显的跨文化融合趋势，中餐馆积极创新形成“中非融合菜系”，带动跨文化消费的同时提升了中餐供应链可持续性，还进一步促进了非洲本土生活消费数字平台的兴起，体现了饮食文化在跨国经济活动中所具有的实际价值。 课题组汇聚近20位业内专家，通过严谨专业的数据采集与人工智能算法分析，对全球及当地现有餐厅评价体系存在的问题进行了系统性研究，有针对性地构建了适应非洲市场环境的评价指标与方法，形成高质量数据库和专家评审机制，筛选出1075家中餐厅作为评价对象。报告数据显示非洲近一半中餐厅都获得了市场高分认可，既反映了中餐普遍优良的品质，也强有力地证明了消费群体已超越华人社群，正日益受到非洲本地中产阶级和商务人士的青睐。同时报告也指出，中餐在非洲发展还存在供应链与原材料不足、专业厨师人才短缺等瓶颈问题，相比欧美餐饮业，标准化、连锁化与品牌化程度仍需提升。 对此，报告建议将中餐国际化纳入新时代全天候中非命运共同体框架，充分发挥餐饮业在深化中非合作、“携手推进现代化十大伙伴行动”中的独特作用，通过国家战略引领、行业支撑、市场主体协同，使中餐在非洲逐步形成品牌化、标准化、本地化与数字化相结合的可持续发展生态，巩固非洲作为中餐国际化重要区域的地位，为构建中非命运共同体注入持久动力。 报告全文详见稿件：《非洲中餐发展报告（2025）》暨“世界中餐榜中榜非洲TOP50”发布 (《中国食品报》2025年10月31日06-07版） 来源：新华社
From the biggest star at the expo to a kitchen must-have: This Eastern umami mushroom sauce is becoming…
西湖醋鱼 西湖醋鱼，这道曾经风靡江南的杭州名片，为何如今却成了‘腥甜之王’，让外国人和本地人都直呼难以下咽？ 究竟是经典被误解，还是美味已走样？评论区聊聊你的看法！ “舌尖4为它正名！西湖醋鱼到底是‘经典’还是‘黑暗料理’？” "Is 'West Lake Vinegar Fish' a 'classic' or 'dark cuisine' as stated in 'A…
“沈阳味道”是啥味道？ 来沈阳，吃正宗沈阳味道美食 #烧烤 #烤鸡架 #锅包肉 Come to Shenyang for Authentic Local Flavors! #Barbecue #GrilledChickenFrame #Crispy Fried Pork Slices…
Internet celebrity “Curator” from Taiwan, China, tries Beijing douzhi. Before tasting, he frowned with skepticism. After taking a…
国际传播中心中文记者黄荣 