速看！非洲最火中餐厅TOP50榜单出炉Quick Look! Africa’s Hottest Top 50 Chinese Restaurants List Is Out
国际传播中心中文记者黄荣 Guess where Africa’s most popular Chinese restaurant is located? 猜猜非洲最受欢迎的中餐厅在哪里？ The answer lies in the “Report on the…
国际传播中心中文记者黄荣
柠聚100 |《柠檬变成柠檬水》百期庆典圆满落幕
在北美中文播客领域广受好评、位列前1%的《柠檬变成柠檬水》自2022年开播以来，已成功推出100期精彩内容。节目聚焦商业案例解析，深入探讨商业世界的底层逻辑，涵盖品牌、市场、战略等多个维度，至今已剖析数十个知名品牌，并邀请了20余位嘉宾参与分享。柠檬变成柠檬水播客自从2022年1月开始以来，现在已经被“Listen Notes”名列为全球Top 1%最受欢迎播客节目。 创始人俞骅与Poy将对商业品牌与战略发展的热忱，凝结为一期期精心制作的播客内容。从首期对黑莓手机的探讨，到深入分析Costco的成功秘诀、Nike与Adidas的竞争、Chanel与Dior的风格对决、Uniqlo在北美的扩张，以及Temu和Shein的出海战略等热点话题，作为Level 5高级咨询公司合伙人的俞骅与市场品牌专家Poy，凭借对品牌的深刻理解与战略咨询的独到洞见，不断将节目推向新的高度。 在近日举办的“柠聚100”庆典活动中，两位主理人回顾了播客的初心与成长历程，并邀请了四位重量级嘉宾，共同探讨“何为伟大公司”这一宏大命题。嘉宾阵容包括：CIBC产品总监Edward Li、药明生物副总裁Sharon Tang、前京东集团副总裁Shu Li，以及德勤全球媒体传播事务部负责人Wei He。 围绕这一话题，嘉宾们从多角度展开了精彩分享：有的以腾讯为例，阐述其如何构建极致生态圈；有的推崇对生活方式产生深远影响的Patagonia；还有的聚焦于积极应对挑战、成功转型的Garmin。大家一致认为，伟大公司需具备跨越经济周期的能力，精准捕捉不同阶段的市场需求，其背后离不开成熟的组织管理与持续的创新能力。 李总特别分享了“难以成为伟大公司”的几大特征：缺乏战略聚焦、存在路径依赖、认知膨胀，以及机构臃肿难以转向——即便看到新机遇，也难以及时调整战略。 此外，嘉宾们也就职业发展提出了宝贵建议：选择与个人愿景契合的平台，勇于突破舒适区，保持好奇心与热爱，不断拓展能力边界。这些观点与《柠檬变成柠檬水》一直倡导的“品牌即持续兑现的承诺”不谋而合。 活动现场，近两百位“柠檬群”听众在问答环节踊跃参与，将气氛推向高潮。直至活动结束，大家仍意犹未尽，久久不愿离去。
研究机构发布《非洲中餐发展报告（2025）》 开辟中非友好合作交流新视角
为进一步推动中餐国际化进程，提升全球中餐文化认同与发展，中国食品报社携手世界中餐业联合会等数十家业内机构，共同发起并组建了世界中餐评价体系课题组。10月30日，课题组在肯尼亚内罗毕举行的2025世界中餐非洲大赛暨第十五届国际中餐发展论坛上发布了《非洲中餐发展报告（2025）》。 2025年是中非合作论坛成立25周年，中餐业在非洲大陆蓬勃发展，不仅成为展现“穿越时空、跨越山海、薪火相传”的中非友好关系持续深化的侧影，更可为推动中非贸易繁荣、产业链合作、兴农惠民、人文交流等现代化伙伴行动提供助力。报告展示了非洲中餐业的巨大潜力和创新成果，为未来中餐文化的全球推广提供了科学依据与实践经验。 报告指出，非洲饮食文化注重群体共享与社交聚会，与中国人“团圆饭”的文化理念高度契合，使中餐在文化层面更容易获得共鸣。报告研究表明，中餐在非洲已形成以沿海经济体为重心、内陆国家为补充的多层次格局，呈现出“南部稳固、西部增长、东部活跃、北部文化型”的态势。不仅成为中国企业外派员工生活保障与团队凝聚的关键支撑，更呈现出明显的跨文化融合趋势，中餐馆积极创新形成“中非融合菜系”，带动跨文化消费的同时提升了中餐供应链可持续性，还进一步促进了非洲本土生活消费数字平台的兴起，体现了饮食文化在跨国经济活动中所具有的实际价值。 课题组汇聚近20位业内专家，通过严谨专业的数据采集与人工智能算法分析，对全球及当地现有餐厅评价体系存在的问题进行了系统性研究，有针对性地构建了适应非洲市场环境的评价指标与方法，形成高质量数据库和专家评审机制，筛选出1075家中餐厅作为评价对象。报告数据显示非洲近一半中餐厅都获得了市场高分认可，既反映了中餐普遍优良的品质，也强有力地证明了消费群体已超越华人社群，正日益受到非洲本地中产阶级和商务人士的青睐。同时报告也指出，中餐在非洲发展还存在供应链与原材料不足、专业厨师人才短缺等瓶颈问题，相比欧美餐饮业，标准化、连锁化与品牌化程度仍需提升。 对此，报告建议将中餐国际化纳入新时代全天候中非命运共同体框架，充分发挥餐饮业在深化中非合作、“携手推进现代化十大伙伴行动”中的独特作用，通过国家战略引领、行业支撑、市场主体协同，使中餐在非洲逐步形成品牌化、标准化、本地化与数字化相结合的可持续发展生态，巩固非洲作为中餐国际化重要区域的地位，为构建中非命运共同体注入持久动力。 报告全文详见稿件：《非洲中餐发展报告（2025）》暨“世界中餐榜中榜非洲TOP50”发布 (《中国食品报》2025年10月31日06-07版） 来源：新华社
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